調理師業務従事者届出のお知らせ（今年度は届出の該当年です。忘れずに届出をしましょう。）

働いている調理師の方は、２年ごとに、「調理師業務従事者届」を提出することが義務づけられています。

　飲食店や給食施設等で調理業務に従事している調理師の方は、２年ごとに、就業地の都道府県知事に従事場所等の状況を届出することが、調理師法で義務づけられています。

　この届出制度は、調理師の就業状況の実態を明らかにし、調理師による地域住民や施設利用者の食生活向上のための取組の充実を図ることを目的としており、 平成６年度から２年ごとに実施しています。

　令和６年度は届出の該当年です。この制度の趣旨を十分ご理解いただき、「調理師業務従事者届」の提出にご協力ください。

次の施設または営業で調理業務に従事している調理師の方は届出が必要になります。（パートおよびアルバイトの方も含みます。）

１．　多数人に飲食物を調理して供与する施設
　　　（寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設）
２．　飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業
 

届出方法

　届出には、電子申請・郵送・ＦＡＸによる方法があります。

●電子申請による届出はこちらから申請してください。　　
　※この届出にかかる電子申請システムへのリンクは12月中旬ごろを予定しています。
　（電子申請の場合は、改めて郵送・ＦＡＸによる届出は必要ありません。）

●郵送・ＦＡＸによる届出
　届出用紙に令和６年１２月３１日現在の状況を記入して、令和７年１月１５日(水)までに勤務施設の所在地を管轄する健康福祉センター（保健所）に提出してください。

　届出用紙は福井県健康福祉部健康医療局医薬食品・衛生課または各健康福祉センターに備えてあります。
　（様式をダウンロードし、印刷していただいても結構です。）

　　ダウンロードはこちら（調理師業務従事者届）

届出用紙記入上の注意点

　「業務に従事する場所」欄は、次の表を参照し、該当する番号に〇をつけてください。

提出先

福井市、永平寺町で調理業務に従事している方
■福井健康福祉センター（環境衛生課）
　〒918-8540　福井市西木田2丁目8-8（電話番号:0776-36-1119 FAX:0776-34-7215）

坂井市、あわら市で調理業務に従事している方
■坂井健康福祉センター（環境衛生課）
　〒919-0632　あわら市春宮2丁目21-17（電話番号:0776-73-0601 FAX:0776-73-0763）

大野市、勝山市で調理業務に従事している方
■奥越健康福祉センター（環境衛生課）
　〒912-0084　大野市天神町1-1（電話番号:0779-66-2076 FAX:0779-65-8410）

鯖江市、越前市、越前町、南越前町、池田町で調理業務に従事している方
■丹南健康福祉センター（生活衛生課）
　〒916-0022　鯖江市水落町1丁目2-25（電話番号:0778-51-0034 FAX:0778-51-7804）

敦賀市、美浜町、若狭町（旧三方町）で調理業務に従事している方
■嶺南振興局二州健康福祉センター（生活衛生課）
　〒914-0057　敦賀市開町6-5（電話番号:0770-22-3747 FAX:0770-24-1205）

小浜市、おおい町、高浜町、若狭町（旧上中町）で調理業務に従事している方
■嶺南振興局若狭健康福祉センター（環境衛生課）
　〒917-0073　小浜市四谷町3-10（電話番号:0770-52-1300 FAX:0770-52-1058）