最終更新日 2011年4月7日｜ページID 014364

高志のこだわり食材について

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　福井農林総合事務所では、管内の生産者がこだわりを持ち、自信を込めて生産している農産物などについて、以下の4項目に基づき選定し、指定しています。

（１）環境にやさしい農業を目指す「エコファーマー」が作った農産物。
（２）こだわりの餌や飼育方法で付加価値をつけた畜産物。
（３）こだわりの栽培方法を用い、付加価値をつけた林産物。
（４）こだわりの加工手法を用い付加価値をつけた加工品。

食材名	こだわりの内容	備考
エコ野菜	農薬・化学肥料を現行の20％以上削減して栽培されたもの。	周年
エゴマ卵	餌にエゴマを混入して飼育した鶏の卵	周年
豚肉	抗生物質を使用せず飼育した豚の肉	周年
米パン	福井農林総合事務所管内産の米粉を使用したパン	周年
梅干し	完熟梅とあま塩のみで漬けこんだ梅干し	周年
ジェラート	副資材に農薬・化学肥料を20％以上削減したものを使用して飼育された管内酪農家の生乳を使用	周年
ギンナン	農薬・化学肥料を20％以上削減して栽培されたもの	９～11月
シイタケ（生、乾燥）	原木から栽培されたもの	４～12月
エゴマ鶏肉	餌にエゴマを混入して育てた鶏の肉	周年

より詳しくご感想をいただける場合は、fuku-noso@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。

電話番号：0776-21-8209 ｜ファックス：0776-27-7269 ｜メール：fuku-noso@pref.fukui.lg.jp

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