夏の若狭ふぐ、はじめました！

若狭ふぐとは？

日本海では珍しいリアス式海岸の若狭湾で養殖されたトラフグのことです。大阪の市場で「若狭ふぐ」と呼ばれたのが最初です。平成19年には、福井県漁業協同組合連合会が地域団体商標として登録しました。

若狭ふぐの透き通って歯ごたえのある身は淡白な中に深い味わいで、県内外から多くのお客様にご好評いただいております。

寒い季節はもちろん美味しいですが、暑い季節だからこそ楽しめる若狭ふぐ料理が福井県にはあります。

ぜひ、おいしい夏の若狭ふぐを一度ご賞味ください。

 

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おいしい夏の若狭ふぐ提供店（平成26年7月1日現在）

 

店 舗 名	店 舗 住 所	電 話 番 号
花城 与三郎寿司	福井県敦賀市松島130－170－12	0770-25-8676
あけぼの旅館	福井県敦賀市手29－7	0770-26-1316
海辺の宿 長兵衛	福井県敦賀市名子43－3	0770-23-7818
小料理 登喜輪	福井県敦賀市相生町6－7	0770-22-0512
若狭ふぐの宿 下亟	福井県小浜市阿納10－15	0770-54-3313
グルメ民宿 はまもと	福井県小浜市阿納9－4	0770-54-3043
四季の宿 かわはら	福井県小浜市阿納11－8	0770-54-3046
ふぐ料理の宿 さいば	福井県小浜市阿納12－73	0770-54-3041
海の宿 彦荘	福井県小浜市阿納9－3	0770-54-3315
民宿 せと屋	福井県小浜市西小川9－21	0770-52-2806
休暇村 越前三国	福井県坂井市三国町崎15－45	0776-82-7400
旅館 はまゆう	福井県丹生郡越前町茂原5－40－1	0778-39-1230
大西旅館	福井県丹生郡越前町米ノ62―52－2	0778-39-1331
清風荘	福井県三方上中郡若狭町食見40－3	0770-46-1364
はままつ	福井県三方上中郡若狭町世久見12－5	0770-46-1884
若狭ふぐの宿 みなと屋	福井県三方上中郡若狭町食見15-17	0770-46-1394
四季の宿 藤乃屋	福井県三方上中郡若狭町神子	0770-47-1606
料理旅館 由幸	福井県大飯郡高浜町日引25－7	0770-76-1307
五作荘	福井県大飯郡高浜町和田131－16－1	0770-72-0164

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若狭ふぐを食べてみよう！

 　県では、みなさまに気軽に若狭ふぐを召し上がっていただくために、県内のイベントなど
でも提供予定です。詳細が決まり次第、ホームページにてお知らせします。