今年も山内かぶら収穫祭が開催されました！

最終更新日 2024年12月3日 ｜ ページID 059188

　令和6年11月28日（木）、若狭町山内の生産者12名で構成する「山内かぶらちゃんの会」が、若狭の伝統野菜「山内かぶら」の収穫祭を開催しました。
　収穫祭には地元の鳥羽小学校3年生、若狭町長、福井県嶺南振興局副局長などが招かれ、山内かぶらの収穫体験をしました。その後、山内かぶらを使った料理が振舞われ、今年は新作として山内かぶらのシチュー、甘酢漬けが登場しました。

　山内かぶらは、若狭町山内集落のみで栽培され、100年以上の伝統があるかぶです。平成29年には、地域の特色ある産品を認証する制度である地理的表示（GI）保護制度に登録されました。煮崩れしにくく風味が濃いことから、レストランや料亭で高い評価を得ているほか、山内かぶらちゃんの会と若狭町企業が共同開発した粒マスタード、京都の料亭監修のつぼ漬けなど、新商品開発にも取り組まれています。

　　
　山内かぶらちゃんの会は、このような地域活性化への積極的な取り組みが評価され、令和5年にディスカバー農山漁村（むら）の宝アワード特別賞を受賞しました。

　今シーズンは来年2月末まで収穫する予定です。若狭町の直売所などで購入できますので、山内かぶらとその加工品の数々をぜひご賞味ください。