調理師免許について

最終更新日 2021年1月20日 ｜ ページID 003270

どうしたら免許をとれますか？

調理師になるには次の２つの方法があります。

認可を受けている調理師養成施設を卒業し、免許申請をする。

• 啓新高等学校調理科
• 天谷調理製菓専門学校調理師科
• 福井県立美方高等学校食物科
• 青池調理師専門学校高等課程・専門課程

各都道府県が実施する調理師試験に合格、免許申請をする。

（注）福井県では調理師試験を年１回実施しています。

免許申請について

次の書類を用意して健康福祉センターの窓口まで提出してください。

※福井県以外の都道府県で免許証の登録・交付を受けた場合には、登録を受けた都道府県の担当部署にご連絡ください。福井県内にお住まいの方は、次の書類を準備して各健康福祉センターの窓口までお持ちください。なお、県外在住の方につきましては、医薬食品・衛生課（代表電話：0776-20-0354） が直接窓口となります。手続について少し異なりますので、直接お尋ね願います。

• 調理師免許申請書[PDF,90kb]
• 「調理師養成施設卒業者」は卒業証明書と履修証明書を、「試験合格者」は合格通知書
  （注）福井県以外の都道府県実施の試験に合格した場合も申請できます。
• 住民票の写し（本籍地の入っているもの、発行後６ヶ月以内のもの。役所（役場）から交付されたものをお持ちください。）（注）戸籍謄本、戸籍抄本でも可能です。
• 日本国籍を持たない人は、市町村発行の外国人登録済証明書の写し（ただし、在留期間があること。役所（役場）から交付されたものをお持ちください。）
• 医師の診断書[PDF,209kb]
• 申請手数料５，６００円

免許証の書換えについて

婚姻・転居等により免許証記載事項（氏名、本籍）に変更が生じた場合は免許証の書換えをする必要があります。なお、住所が変更した場合には書換えの必要がありません。
※福井県以外の都道府県で免許証の登録・交付を受けた場合には、登録を受けた都道府県の担当部署にご連絡ください。福井県内にお住まいの方は、次の書類を準備して各健康福祉センターの窓口までお持ちください。なお、県外在住の方につきましては、医薬食品・衛生課（代表電話：0776-20-0354） が直接窓口となります。手続について少し異なりますので、直接お尋ね願います。

• 調理師の名簿訂正および免許証の書換え交付申請書[PDF,73kb]
• 現に受けている調理師免許証（注）紛失している場合には、次の再交付申請も必要です。
• 戸籍謄本又は戸籍抄本（注）発行後６ヶ月以内のもので、変更事項が確認できるもの）
• 申請手数料３，２００円

免許証再交付について

免許証を破ったり、汚したり、または紛失したりして再交付が必要な場合、次の書類を用意して各健康福祉センターの窓口まで提出してください。

※福井県以外の都道府県で免許証の登録・交付を受けた場合には、登録を受けた都道府県の担当部署にご連絡ください。福井県内にお住まいの方は、次の書類を準備して各健康福祉センターの窓口までお持ちください。なお、県外在住の方につきましては、医薬食品・衛生課（代表電話：0776-20-0354） が直接窓口となります。手続について少し異なりますので、直接お尋ね願います。 

• 調理師免許再交付申請書[PDF,66kb]
• 現に受けている免許書（注）破損・汚損の場合のみ
• 申請手数料３，６００円

（注）免許証番号、登録年月日がわからなくても再交付できます。

免許証を受けた人が亡くなったら

調理師の登録を消除する必要がありますので、家族・相続人が次の書類を用意して各健康福祉センターの窓口まで提出してください。

• 調理師名簿登録消除申請書[PDF,63kb]
• 現に受けている免許証
• 亡くなった人に関する戸籍謄本または戸籍抄本

（注）亡くなった日から３０日以内に手続をしてください。