林業遺産「越前オウレン」について

林業遺産「越前オウレン」について

古来より奥越管内で生産されてきた越前オウレンが、平成27年4月、日本森林学会により「林業遺産」に認定されました。
本県の大野市は、現在国内でオウレンが商用生産されている唯一の地であり、「稀少な栽培地と栽培技術」が学会において高く評価され、認定されることとなりました。
【オウレン（黄連）とは：根茎が苦味健胃、整腸薬として使用される生薬で、多くの漢方薬に配合されている。】

　　

（左から：林の中のオウレン畑、オウレンの葉、出荷される黄連）

 

越前オウレンが出荷されるまで

・畑の管理（草刈り、倒木などの処理）　　・根株の掘り起こし
　　

 

・株の根分け　　　　　　　　　　　　　　・乾燥
　　

・ひげ根の毛焼き　　　　　　　　　　　　・磨き
　　

・再乾燥　　　　　　　　　　　　　　　・選別