有毒魚に注意しましょう！

最終更新日 2018年12月13日 ｜ ページID 040238

　魚介類の中には有害な物質を含有し、食べると健康被害をもたらすものがいます。

　魚介類は食物連鎖によって、ふぐ毒、パリトキシン様毒、シガテラ毒、貝毒などを持っていることがあり、福井県沖合でも毒を持つ魚介類が確認されています。　

　そのため、種類のわからない魚、見慣れない魚、食経験のない魚は、他人に売らない！絶対に食べない！他人へ譲らない！ ようにしてください。

   ※ふぐ毒、パリトキシン様毒、シガテラ毒、貝毒などは、加熱調理をしても毒性は失われません。

　参考

　注意喚起リーフレット

　厚生労働省ホームページ　自然毒のリスクプロファイル