ふくいの食材を味わう鍋料理（福井県栄養士会レシピ作成）　　　　　　夏野菜スチーム鍋

【４人分（野菜　１人当摂取　約218ｇ）】

豚バラ薄切り　200ｇ　　キャベツ　　200ｇ　　人参　　　　　100ｇ　　ししとう　　８本
アスパラ　　　８本　　　かぼちゃ　　150ｇ　　しめじ　　　　100ｇ　　もやし　　　100ｇ
酒、ポン酢、胡麻ドレッシング

【作り方】

1. 豚バラは半分に、キャベツ、かぼちゃと人参は薄切り、しめじは石づきほぐす。
2. 鍋にキャベツ、豚肉、野菜類を彩りよく並べ酒をふりかけ蓋をして中火にかける。
3. 鍋蓋穴から蒸気が噴き出して来たら出来上がり。